Příprava dresinku: Česnek očistíme, podélně rozkrojíme a vyndáme z něj střed, klíček. Do mixéru dáme majonézu, česnek, 3/4 nastrouhaného parmazánu, hořčici, ančovičky a rozmixujeme. Pokud je dresink hustý nebo se nám nechce rozmixovat, přilijeme mléko. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Ze zbylého parmazánu pomocí škrabky připravíme co nejdelší hobliny.

Římský salát rozebereme na listy a pod tekoucí vodou ho důkladně omyjeme. Po omytí salát zbavíme přebytečné vody a natrháme na větší kusy – salát nekrájíme nožem. Takto připravený salát dáme do misky, přidáme připravený dresink a zlehka promícháme. Zdobíme na másle opečenou, na plátky nakrájenou bagetou, kterou potřeme česnekem. Salát zdobíme hoblinou parmazánu.